Animalsworld – удивительный мир животных

СТРАНСТВИЯ | ЭКОСИСТЕМЫ | ДИКАЯ ЖИЗНЬ | ДИКОЕ МЕНЮ | БРЕМ : ЗВЕРИ | ПТИЦЫ | РЫБЫ | РЕПТИЛИИ | ЗЕМНОВОДНЫЕ

Закуски: мелюзга для утоления голода ¦ стр. 3 - Animalsworld.info
Реклама
Интернет-магазин туристической литературы

Гид гурмана - путешествия по национальным кухням мира
 

ДИКОЕ МЕНЮ →


Закуски: мелюзга для утоления голода ¦ стр. 3

Пока найдется достойная добыча, волк готов перекусить и мелким грызуном
Пока найдется достойная добыча, волк готов перекусить и мелким грызуном

Волки тоже любят перекусить. Они могут довольствоваться и мышкой, но как сверххищники иногда хотят порадовать себя сочным, жирным стейком из оленя, бизона или лося, если они есть в меню. Впрочем, закуски из мяса кролика или певчей птицы в их рационе встречаются чаще.

Волки готовы попробовать практически все, и никто не хочет попасться на глаза голодному и всеядному хищнику. Добыча, навострив все свои чувства, держится настороже. Волкам по вкусу самая разнообразная еда – они не брезгуют мусором, падалью, и съедят любое, даже самое маленькое животное. Поэтому все лесные жители боятся волков, которые неустанно охотятся в подлеске. Исключительное обаяние подсказывает им, что лес вокруг полон еды. Конечно, съев нескольких небольших зверьков, они не насытятся, но это всего лишь завтрак.

По запаху волк находит норку мелкого млекопитающего. Испуганная мышка осторожно выглядывает – возможно, думает, что она чересчур мала для такого крупного охотника, который весит до 80 килограммов. Но волк не знает, что такое слишком маленькая добыча, он отведает вкусную мышку, а потом двинется дальше, на поиски следующей порции.

Мелкие млекопитающие –
самая любимая пища генет

В большинстве баров Испании тапас подаются к напиткам, и местные жители, гуляя от бара к бару, пробуют разные лакомства. Излюбленные закуски генеты мало напоминают те, к которым привыкли люди, но они столь же разнообразны.

Генеты – плотоядные млекопитающие, предпочитающие мясные блюда. Впрочем, если они голодны, сгодится все – от грызунов и птиц, до рептилий и насекомых. Но их самая любимая пища – мелкие млекопитающие: мыши, крысы и полевки. В конце концов, неужели можно отказаться от такого аппетитного грызуна? Но генеты готовы приспосабливаться к той еде, которая есть в наличии.

Несмотря на всю их любовь к пушистым закускам, их диету можно назвать поистине разнообразной. Перемешайте насекомых и ящериц, дополните мясом какой-нибудь пташки – и получится настоящий кулинарный шедевр. Хотя генеты напоминают мангустов и кошек, их ближайшие родственники – циветы.

Генеты рождены для охоты: бесшумные и ловкие, эти животные не умеют полностью втягивать свои когти. Естественно, они любят мышей, – легкая добыча для такого проворного шефа. И терпеливая охотницы всегда знает, где найти мышку. Людям грызуны не кажутся вкусными, но мы должны поблагодарить генет, кулинарные пристрастия которых побуждают держать под контролем популяцию грызунов.

Окаймленный плавунец готов доедать рыбу
после трапезы своих личинок

В Испании тапас сильно отличаются в разных регионах. Пресные водоемы и моря дарят гурманам рыб и моллюсков. И в этом мире охотник всегда может стать добычей. Воды изобилуют мелкой беззащитной рыбешкой и шеф-повара уже готовы порезать, покрошить и перемешать ингредиенты для севиче.

Окаймленный плавунец относится к еде серьезно. Его личинка вооружена не простым ножом, а огромными серповидными мандибулами, которыми она хватает и держит свою несчастную добычу. Затем личинка впрыскивает жертве яд, от которого та изнутри превращается в аппетитную кашицу. После этого хищница выпивает свой жидкий ужин из гамбузии обыкновенной.

Личинка прожорлива, но целиком рыбу съесть не может. Однако это не значит, что остатки еды пропадут. Взрослые окаймленные плавунцы также охотятся в этих водах и как многие родители доедают то, что оставили их отпрыски. Взрослые особи достигают в длину 3,5 сантиметров, благодаря обтекаемой форме тела они превосходно ныряют, изредка поднимаясь на поверхность, чтобы набрать воздуха. Кажется, что их дом здесь, под водой, но они даже могут летать подобно большинству жуков. Впрочем, они предпочитают держаться неподалеку от воды, ведь здесь подают их любимое блюдо – севиче из пресноводной рыбы.

Добыча может быть самой разной – от мелкой рыбешки до надоедливой мышки. Ее подают сырой, нарезанной или протертой. И на планете Земля много любителей подобных закусок.

стр. 3


 

ГЛАВНАЯ | Карта сайта |

Рейтинг@Mail.ru

© 2010-2018 Animalsworld.info - «Мир животных»
Редакция сайта: info@animalsworld.info