| Пляжи: прибрежная закусочная ¦ стр. 2
|
И черепашьи яйца, и мясо – в пляжной закусочной ничто не пропадает даром
|
Прилив приносит не только питательные вещества и водоросли. Оливковые черепахи, похожие на отдыхающих в пик курортного сезона, тысячами выбираются на морской берег. Но они не приходят сюда загорать или обедать, их цель – отложить следующее поколение черепашек. Всего лишь за час они протащат свои тяжелые тела по песку, выкопают гнездо и отложат более сотни яиц. Это сто вкусных, богатых белком закусок для голодных падальщиков.
Наверняка черепах тревожит и раздражает то, что над ними в воздухе кружит стая попрошаек. Но американские черные катарты проявляют хорошие манеры – они не крадут яйца, а просто ждут, когда черепаха случайно оттолкнет яйцо в сторону. И уже затем птицы борются за место за столом. Они постоянно дерутся за каждый кусок. Но свежие черепашьи яйца стоят таких усилий. В конце концов, эта кулинария открывается всего несколько раз в году. На самых популярных пляжах для гнездований иногда исчезает до 70% яиц, они становятся еще одним деликатесом в ресторане под названием «Земля».
Завершив свою миссию, черепахи возвращаются в океан – так же медленно, как и пришли. Но добираются не все: старые и больные гибнут по дороге, их тела остаются во власти волн и приливов. Обычно море выносит их на берег и останки черепахи – настоящее лакомство для черных катарт. Маленькие черепашьи яйца – это просто мелкая вкусная закуска, а это – их основное блюдо. Прилив выносит тело черепахи и оставляет на берегу, где оно представляет собой зарезервированный столик в ресторане.
Обед по высшему разряду для катарт, они могут даже лапы не замочить. Этим падальщикам нелегко разорвать тело черепахи своими относительно слабыми клювами и когтями. Но это не важно – у них много времени до того, как прилив заберет у них этот деликатес. За считанные часы их блюдо запекается на прибрежном солнце – мясо размягчается и становятся еще сочнее. И, в конце концов, перед птицами остается то, что похоже на большую миску черепахового супа.
 | Ржанкообразные извлекают спрятанную
в песке или грязи пищу своими клювами
|
Но пляж может предложить гораздо больше, чем просто выброшенные с приливом мертвые животные. Микроорганизмы, моллюски, ракообразные и черви, населяющие пляжи, покрытые водорослями камни и прибрежные озера – все это представляет собой прекрасный набор блюд. Каждое из этих мест привлекает своих ценителей из обширного отряда ржанкообразных. Эти птицы прекрасно приспособлены для питания в прибрежных ресторанах.
Длина лап и клювов каждого вида соответствует их кулинарным предпочтениям. И птицы способны проделывать огромные расстояния ради своих любимых блюд. Некоторые виды, в том числе и средний кроншнеп, мигрируют из Арктики на юг Южной Америки в поисках хорошей погоды и надежных источников пищи. Клювы ржанкообразных служат отличным инструментом для извлечения пищи, спрятанной в песке или грязи. Чувствительные нервные окончания помогают находить червей и беспозвоночных, а верхняя часть клюва эластична, что позволяет птице рыться и ловить живую закуску.
Для этих птиц любой улов – это сюрприз. Ржанкообразные с короткими клювами и лапами высматривают себе добычу на побережье и среди водорослей. Режим приема пищи большинства этих птиц зависит от ритма приливов и отливов. Отливы открывают богатые пищей приливные зоны, а на песчаных пляжах полно беспозвоночных. Во время прилива птицы отдыхают в более спокойных частях пляжа.
|
